风味独特的剁椒豆腐

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2013/12/20/20131220120234393501677.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“豆腐是我们全家都很喜欢的,无论是内酯豆腐还是老豆腐,还是豆腐干、油豆腐、豆腐皮......小家伙也是很喜欢,因此我们从来没有做过辣的豆腐。得益于老妈做的这瓶剁椒,看起来很吓人,吃起来酸中带着微辣,就尝试做了这款豆腐,真是风味独特,让人欲罢不能啊!    如果在过年的大鱼大肉中间来上这么一盘,相信家里的那些吃货都会食指大动了。”

食材明细

主料
辅料
配料

风味独特的剁椒豆腐的做法步骤

  • 风味独特的剁椒豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐用开水泡一下(可以去异味,让豆腐更香)切成块状,切好肉丝、小葱花。
  • 风味独特的剁椒豆腐的做法步骤:2
    2
    剁椒准备好。
  • 风味独特的剁椒豆腐的做法步骤:3
    3
    平底锅加适量油,先炒肉丝。
  • 风味独特的剁椒豆腐的做法步骤:4
    4
    肉丝变色,下豆腐。(小心防油溅起来)
  • 风味独特的剁椒豆腐的做法步骤:5
    5
    将豆腐煎至两面金黄,加适量盐。
  • 风味独特的剁椒豆腐的做法步骤:6
    6
    再加适量料酒。
  • 风味独特的剁椒豆腐的做法步骤:7
    7
    加少量味极鲜酱油,轻轻翻动豆腐。
  • 风味独特的剁椒豆腐的做法步骤:8
    8
    起锅前加剁椒和小葱花。
  • 使用的厨具:平底锅
    所属分类: 热菜   素菜   家常菜   常见菜式   老人   春季食谱   午餐   名菜  

    你可能还喜欢