““下面宁给大家介绍一款让宁“欲罢不能”的小咸菜，宁是北方人主食就是面食、粥，这款小咸菜几乎是宁从小吃到大，佐粥更时少不了” ”
食材明细
小咸菜的做法步骤
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1介菜疙瘩
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把介菜切丝
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拿水泡上，反复拿水搓洗
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洗完后尝一下达到自己的咸度就可以了，把介菜捞出攥干水份
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用手打散、放味精
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把油烧热放干辣椒、花椒，炸出香味后趁油冒烟时倒入介菜中
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挑出干辣椒、花椒不要，放味极鲜
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放醋，醋可以多放点
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拌匀就可以吃啦！
叮噹： 一定要把介菜放水中搓洗，尽量把亚硝酸盐尽可能的去除、当然也是不要太咸 洗完后攥的越干会越筋道
所属分类：
小菜
