““【小炒肉】好吃下饭家常菜一块肉，配上青蒜辣椒香菜，炒上一盘，香着呢。特别喜欢蒜苗香菜，本来只想放点辣椒，结果一股脑儿的都加进去了。蒜苗香，辣椒香，香菜香，肉香，嘿嘿，复合了！” ”
食材明细
小炒肉的做法步骤
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1材料图。
2
将肉切片，加生抽盐胡椒粉腌上。
3
配料改刀。
4
往腌好的肉里抓上淀粉。
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炒锅倒油，将抓好的肉下锅煎炒。
6
变色后出锅。
7
先下洋葱粒炒香，再下香菜外的配料稍炒。
8
肉片回锅，翻炒均匀，下盐生抽和一点糖调味。
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最后放上香菜，拌均匀出锅。
肉块稍冻后容易切片。很家常的一道小炒，随意添加配料。 -使用的厨具：炒锅
