““今天 的包子用的是全麦面粉，面粉是去年买的，放的时间长了一点，揉起来挺吃力，正好我侄女来了，她是在饭店的面案上班，所以干这活是轻车熟路，从调馅、揉面到包包子也全程负责，我只管拍了几张照了，只是面放久了，要揉顺滑不容易，并且全面粉不那么白，拍的图片不是那么好。但口味确实不错，不愧面案师。” ”
食材明细
全麦粉芸豆包子的做法步骤
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1把面粉倒入盆中，倒上适量的酵母和温水揉成面团，放于温暖处发酵。
2
把芸豆洗净放锅里煮熟。
3
捞出凉透后切成小丁。
4
把肉切成肉丁用面酱酱起。
5
把葱姜剁碎。
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把芸豆和肉、葱、姜都放入盆里，倒上适量的花生油，放上所有的调料。
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最后放上盐搅拌均匀即可。
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正好面也开满盆了。
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把发好的面放案上要反复揉至顺滑。
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再搓成细条分成小块。
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擀成饼
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放上馅后先把边捏起来。
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再把边捏成花边。
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包好后放案上醒发10分钟。
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上锅蒸15到20分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
