““过年吃年糕，寓意步步高升。我用辣子鸡丁和年糕一起炒制其味道鲜香，微辣很下饭的。” ”
食材明细
辣子鸡丁炒年糕的做法步骤
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1年糕用清水泡30分钟。
2
青椒 胡萝卜切片。
3
鸡腿肉切成丁加入淀粉 盐上浆。
4
锅中放油烧热。
5
下入鸡丁滑散至肉色发白，捞出备用。
6
锅中留底油，炒香豆瓣辣酱。
7
放入滑散的鸡丁煸炒。
8
放入胡萝卜片继续煸炒。
9
加入 料酒 糖 酱油煸炒均匀。
10
放入年糕片加一点水炒制汤汁收干。
11
加入青椒翻炒均匀。
12
放入盐 鸡精调味即可。
