红豆馅青团

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  材料：艾草（已洗净）、红豆馅

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糯米粉、粳米粉、糖水、碱

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将已洗净的艾草下入沸水中，搁入适量的碱。

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焯一下、捞出。

5

用清水过凉。

6

将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。

7

将糯米粉和粳米粉倒入在盆中。

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合入剁好的艾草，逐步加入糖水。

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和成艾草糯米团。

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接着，取一些艾草糯米团捏成一个窝，放上红豆馅。

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包好揉成圆球压扁一下。

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然后， 放入铺有粽叶的蒸锅中。

13

盖上盖，用大火蒸至15分钟，即可。

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最后，开盖、晾凉一下，就可以美美的享用来。。。