糖醋鲫鱼

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  鲫鱼去鳞、内脏清洗干净，在鱼身两面打上一字刀。

2

加少许料酒腌制20分钟。

3

在腌好的鱼两面都拍上一些干面粉。

4

煎锅中加油，放入鲫鱼，煎至两面金黄色。

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。。。。。

6

盛出备用。

7

锅中留底油，放入少许葱、蒜末炒香。

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再加入葱末、蒜末、姜丝、醋、酱油、糖、水大火烧开。

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放入鲫鱼。

10

盖盖小火炖12分钟（中间给鲫鱼翻个个）。

11

在碗中加葱、蒜末，番茄酱，干淀粉。

12

倒入少许水搅拌均匀。

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倒入锅中。

14

大火收一下汁出锅即可。