鸡丁茴香披萨

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  准备做披萨面饼的材料；

2

将酵母溶于温牛奶中搅匀；

3

高粉、糖和盐混合均匀，倒入融化的酵母水中搅匀；

4

取出面团放在面板上，继续揉面；

5

团成光滑的面团；

6

在温暖处发酵至2倍大。

7

准备辅料。

8

鸡腿去皮、骨，洗净；

9

切小丁，加盐、黑胡椒碎和干红搅拌均匀，倒入橄榄油拌匀；腌制30分钟；

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加入淀粉裹匀；

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平底锅倒入没过锅底的橄榄油，烧热后放入鸡丁，煎至两面金黄，滤油备用；

12

将发酵好的面团取出，披萨盘刷油，将面饼放入摊开，用叉子扎眼儿；

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抹上自制披萨酱。（披萨酱的做法下次详述。）

14

将洋葱切碎；茴香切小节；撒上一半奶酪碎；

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铺上鸡丁、玉米粒、洋葱碎；

16

铺上茴香。

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最后铺上剩余的一半奶酪碎。将饼皮边缘刷油，烤箱210度预热后，放入披萨在烤箱的中层，10分钟即可。

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成品