““California Maki（中文翻译过来好像是加州卷），是一种卷状寿司，材料一般以青瓜、蟹柳、牛油果加上蛋黄酱，并以紫菜卷制而成，然后在外层的米饭洒上白芝麻或蟹子。由于做法通常是以米饭铺在紫菜上，再反转以紫菜的一面向内包裹着材料，故此类卷制寿司也称之为反卷或里卷。夏天就要来了，炎炎夏日没有心情做饭？不如做一些寿司来吃，清爽又远离厨房油烟，夏季必备~ 没有那么齐全的材料，做的简单一些，不过总体还是比较接近的。米饭我就用的普通米饭，没用寿司米，也没放昆布。” ”
食材明细
夏季无油烟凉爽晚餐——家庭版简易加州卷的做法步骤
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1电饭锅煮好2人份米饭，加入寿司醋搅拌均匀
2
蟹棒去塑料包装（特意看了一眼，可以解冻后生食），牛油果切片，寿司帘用保鲜膜包一下
3
当米饭不再那么热的时候，取一小团米饭，摆在对半裁开的紫菜上
4
均匀铺满整个紫菜，撒上些芝麻，然后翻面
5
靠下的位置摆好牛油果和蟹棒，挤上少许甜辣酱和蛋黄酱
6
用手指扶着蟹棒，用寿司帘慢慢往上卷紧
7
刀事先沾水，对半切开
8
把两个半卷摆齐，再分成三份，就完成了
加甜辣酱是变幻的吃法，不喜欢辣的朋友可以换作番茄酱。再加些飞鱼子也不错，不过今天周日，超市商场都关门，买不到就没加。 -使用的厨具：电饭煲
