香辣可口开胃菜---茭白鸭心

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“夏天的到来很多时候都没有胃口,如果带点点酸带点点辣就很下饭。但是吃辣不是我的专利(我家的那一位可是最爱啊),一点点辣我觉得还是蛮调味的,有的时候稍微有点辣。菜的另一风味就出来了,适当的吃一点辣椒还可以预防感冒。当然辣椒品种要搞清楚不然一点点也会很辣的,我一般买的都是不会辣的辣椒。这样也适合小朋友吃,小朋友没有吃到辣椒一般都不会辣的。”

食材明细

主料
辅料
配料

香辣可口开胃菜---茭白鸭心的做法步骤

  • 香辣可口开胃菜---茭白鸭心的做法步骤:1
    1
    材料:茭白3根(三根粗壮就够了) 鸭心250克 新鲜辣椒3个 香菜2棵 大蒜1瓣调料:调和油1汤勺 料酒半勺 盐巴适量 鸡精适量 蒸鱼鼓油半勺 亨氏番茄酱1勺半
  • 香辣可口开胃菜---茭白鸭心的做法步骤:2
    2
    把材料洗净,茭白切成滚刀块鸭心对半辣椒和香菜切段备用。
  • 香辣可口开胃菜---茭白鸭心的做法步骤:3
    3
    坐锅上火烧开水,倒入茭白焯水以后捞起备用。
  • 香辣可口开胃菜---茭白鸭心的做法步骤:4
    4
    把锅烧热倒入调和油倒入大蒜爆香。
  • 香辣可口开胃菜---茭白鸭心的做法步骤:5
    5
    爆炒鸭心,炒到鸭心变色。
  • 香辣可口开胃菜---茭白鸭心的做法步骤:6
    6
    放入辣椒段翻炒入味。
  • 香辣可口开胃菜---茭白鸭心的做法步骤:7
    7
    倒入茭白翻炒。
  • 香辣可口开胃菜---茭白鸭心的做法步骤:8
    8
    倒入料酒。
  • 香辣可口开胃菜---茭白鸭心的做法步骤:9
    9
    倒入盐巴和鸡精。
  • 香辣可口开胃菜---茭白鸭心的做法步骤:10
    10
    倒入蒸鱼鼓油翻炒入味。
  • 香辣可口开胃菜---茭白鸭心的做法步骤:11
    11
    .再倒入亨氏番茄酱翻炒均匀。
  • 香辣可口开胃菜---茭白鸭心的做法步骤:12
    12
    在临起锅前倒入香菜翻炒均匀。
  • *茭白不要太大块,不然不容易入味的。*鸭心对半切比较大快不容易熟,要多翻炒一下。*香菜可以生吃不炒不打紧,如果不喜欢吃可以不要放。 -使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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