失败的酿豆腐

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  豆腐切长方形，厚1.5cm的厚片

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中间用小勺抠成坑

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注意别抠露了，看我的有弄坏了，见底了，呵呵

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一小块瘦肉，剁成肉馅

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肉馅内放盐，葱花，酱油，耗油，花椒面调味，和调饺子馅一模一样

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豆腐坑内撒点淀粉，这样肉馅煎的时候不会脱落。塞入肉馅，抚平。

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电饼铛放少许油，肉面朝下摆好，上面淋少许油。，两面金黄盛出。

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锅里放油，葱花和酱油爆锅，放入一点点醋，填入大半碗水

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把豆腐放进去，肉面朝上。把汤烤干了。

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盛盘吧，可惜豆腐煎的时候煎过火了，肉煎干了。品相不好，口感也不好，所以下次煎的时候掌握好时间。