泡椒明太鱼

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  将明太鱼洗净切成2~3厘米厚的段，用料酒，胡椒粉，盐拌匀腌制片刻

2

尖椒，泡椒，青花椒，豆瓣酱备用

3

葱、姜、蒜切好备用

4

锅里放油烧热

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放豆瓣酱，泡椒，尖椒圈，葱姜蒜，干花椒炒出红油

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放豆瓣酱，泡椒，尖椒圈，葱姜蒜，干花椒炒出红油

7

倒入明太鱼段，烧开加盐，白糖，醋

8

大火烧转小火烧20分钟至汤汁浓缩放少许鸡粉即可。