““在外边老吃鲅鱼饺子但是肥肉太多，还是自己在家做比较卫生好吃。” ”
食材明细
鲅鱼饺子的做法步骤
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1在市场买条新鲜的鲅鱼让店家给处理好之后，回家还要清洗干净。
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沿着鱼骨片成2大片。
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用勺子或是直接用刀把鱼肉挖下来。
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把挖好的鱼肉集中。
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加入姜末剁碎。
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剁的过程中要多加水，成泥即可。
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加入韭菜和葱花搅拌。
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饺子皮是买的，包入即可。
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我们家的饺子基本是这样子的。
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下锅煮开，捞出即可。
1.剁鱼肉的时候一定要多加水，而且和馅的时候也要加入水使劲搅。鲅鱼是很吃水的，而且加入水可以让鱼肉口感更滑。2.煮的时候不用太长时间，因为鱼肉比猪肉等红肉类易熟。
