阳春白雪

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  1

  准备好食材。

2

香肚切细粒备用。

3

青红椒、洋葱切成细粒。

4

蛋白中调入少许盐。

5

用打蛋器打发。

6

搅打至起泡备用。

7

锅中油热，倒入打发的蛋白。

8

炒成棉花状。

9

炒好的蛋白盛入碟中。

10

锅中剩余的油，烧至五成热，放入洋葱碎粒爆香。

11

再加入火腿末及青红椒粒，翻炒均匀。

12

撒在炒好的蛋白上即可。