““沙姜鸡是一道汉族传统名菜，属于粤菜。该菜式鸡皮清爽幼滑，肉质细嫩可口，食而不腻，骨脆而香，故蜚声远近，有口皆碑。其奥妙之处在于新鲜，无砧板气、五金气，原汁原味，远非其他鸡肴所及。” ”
食材明细
沙姜鸡的做法步骤
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1将鸡洗净，切块。
2
沙姜切碎
3
下油爆炒沙姜和鸡，炒3分钟左右炒至入味。
4
倒入适量酱油和水
5
焖15分钟左右即可。
山柰，别名沙姜、山辣。以根茎入药，温中化湿，行气止痛。主治急性胃肠炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，风湿关节痛，跌打损伤。 -使用的厨具：炒锅
