葡萄干戚风蛋糕

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  1

  蛋清蛋黄分开。

2

牛奶、白砂糖、白糖和色拉油。

3

将面粉过筛备用。

4

蛋黄中放入牛奶、色拉油绵白糖搅拌均匀，放入过筛的面粉拌匀。

5

蛋清中放入盐，白砂糖分两次放入。用电动打蛋器打至中性发泡。

6

取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中。

7

拌匀后放入蛋白糊中。

8

搅拌均匀。

9

倒入模具中震两下。

10

撒上葡萄干。

11

放入预热好的烤箱中。

12

用165度烤6分钟，改用150度再烤35分钟即可。

13

取出来倒扣网架上晾凉，脱模切块装盘。