咸蛋黄豆沙夹心面包

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  主料中所有食材倒入面包桶内，面粉倒上面，酵母粉用面粉埋起来。配方中的量是这个面包用的量，其实我和面多，多余的面要做烧饼。

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启动两次和面程序，把面团揉至扩展阶段

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可以拉出手套膜

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盖上保鲜膜发酵2倍大小。

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红豆沙炒到比较干的时候加红糖

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然后加适量黄油炒成 豆沙馅，晾凉

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用豆沙包裹住咸蛋黄

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觉得不好成型的话，可以用冰激凌勺帮助成型，也可以用手团成圆球

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做好馅心备用。

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发酵好的面团排气，分剂

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压扁，包住馅心

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收口朝下。全部做好。

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保湿发酵至2倍大小，刷蛋液

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烤箱180度预热5分钟，烤18分钟。

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烤好的面包，切开可以看到咸蛋黄和豆沙，和豆沙月饼比起来，面包甜度小的多，做起来的难度也小的多。美味又健康。