紫薯花纹面包

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  1

  除紫薯粉外的所有原料放入面包桶内开启和面程序和成面团

2

取一半的面团加入100克紫薯粉，再加少许水开启和面程序和成紫薯面团

3

把两个面团放温暖处饧发

4

将饧发好的俩面团在操作台上排气滚圆，然后各分成两个面团

5

先将其中的紫薯面团擀成大片，白色面团搓成长条

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放一个白色长条卷一下

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再放一个白色长条

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再卷起来

9

同样的操作方法，将紫色长条放白色面片上

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卷起来

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用刀在表面斜着切几刀，放烤盘里二发

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二发后的生胚

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表面刷全蛋液

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送入烤箱180度上下火烤40分钟

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烤好后取出晾凉