烙韭菜盒

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  1

  准备面粉，加入适量70度左右的热水，边倒水边用筷子搅拌。

2

将面粉搅拌成絮状即可。

3

稍凉些后用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上湿布备用。

4

韭菜摘去老叶洗净控水。

5

鸡蛋打在大碗里加入份量中的一半盐量，打散。

6

平底锅烧热转小火，锅内淋少许玉米油

7

将适量蛋液倒入锅内，薄薄一层就行。

8

煎好的蛋皮。

9

将蛋皮切碎

10

韭菜也切碎

11

韭菜中淋入玉米油搅拌匀

12

蛋皮倒进韭菜中拌匀。

13

加入剩下的一半盐，胡椒粉。

14

拌匀的韭菜馅。

15

面团搓长条切等大的小剂子。

16

取一个小面团搓圆压扁

17

擀开成较薄的圆形面皮

18

面皮上装适量拌好的韭菜馅

19

对折成半圆形，边缘捏紧。

20

用手压出花边。

21

包好的韭菜盒

22

干净的平底锅烧热转小火放入韭菜盒开始烙饼。

23

烙至一面出现斑点后翻面继续烙出同样的焦斑点即可。

24

称热食用很开胃。