中种土司

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  中种混合放入冰箱１０个小时

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中种撕小块加入主面团的面粉和奶，糖

3

揉半小时

4

加入黄油和盐，揉半小时

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醒发，手指插入不回缩就是发好了

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分成均匀的三等分，分别揉圆，醒１５分钟

7

擀成长舌状翻面卷起。醒１５分钟

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再擀成长舌状翻面卷起

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放入土司盒里

10

放入烤箱底下放入一盘水，打开发酵档５０分钟

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发酵好取出盖上土司盖，烤箱预热１６０度４０分钟即可

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再来一张