可可球

““这个可可球看起来像是曾经做过的巧克力裂纹曲奇和榛果可可球。不过，这饼干的用油量可就少很多了。但用糖却多。原本考虑减一些糖的，但想到可可粉的苦味不是所有人都喜欢的，纠结了一番，还是保留了原方用量。少油量的可可球，吃起来干干脆脆的” ”

主料

将低筋粉，可可粉，小苏打，糖粉一起过筛

加入黄油，

搓揉成均匀松散的粉状

加入朗姆酒，

分次加入蛋液

抓成均匀的面团

包好保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟左右

搓成10克/个的小球

放入糖粉中滚上一层

摆入烤盘

放入烤箱，中层，上下火，160度，烤25分钟左右，熄火后继续焖20分钟

出炉

只需要搓成圆球就行，不必太在意表面是否光滑烘烤过程中，可可球会膨大摊开，形成自然的裂纹。 -使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙