中种红糖核桃面包

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“中种法制作的核桃面包,口感柔软。因为加了红糖,所以香味非常浓郁,核桃益智健脑,是一款营养丰富,最适合小盆友的面包哦!”

食材明细

主料
辅料

中种红糖核桃面包的做法步骤

  • 中种红糖核桃面包的做法步骤:1
    1
    高粉200克,牛奶90克,酵母3克,盐,蛋液40克放入面包机,揉匀。
  • 中种红糖核桃面包的做法步骤:2
    2
    关机冷藏发酵1晚。
  • 中种红糖核桃面包的做法步骤:3
    3
    发好的中种面团。
  • 中种红糖核桃面包的做法步骤:4
    4
    加红糖,白糖,低粉,30克牛奶,反复启动普通面包功能揉面。
  • 中种红糖核桃面包的做法步骤:5
    5
    揉至面团扩展。
  • 中种红糖核桃面包的做法步骤:6
    6
    加核桃仁。
  • 中种红糖核桃面包的做法步骤:7
    7
    分成6份,滚圆后静置15分钟。
  • 中种红糖核桃面包的做法步骤:8
    8
    整成橄榄型。
  • 中种红糖核桃面包的做法步骤:9
    9
    收口朝下摆在烤盘中,等待2次发酵。
  • 中种红糖核桃面包的做法步骤:10
    10
    面包坯再次发到1.5倍大,用刀片划一个口子,大约1厘米深。刷蛋液。
  • 中种红糖核桃面包的做法步骤:11
    11
    烤箱预热175度,中层,上下火,烤15到20分钟。
  • 中种红糖核桃面包的做法步骤:12
    12
    烤好的核桃包。
  • 面团初期比较黏手,多揉一会就好整形啦! -使用的厨具:电烤箱
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