““不爱火腿肠，对于香肠面包一直都比较纠结，总想寻找火腿肠的替代品。其实，也想到一个替代方案，但那就不是甜咸口的面包，而只能是甜面包。思来想去，好像还只能是火腿肠。这东西不常有，就买一两支呗。然而，超市里的单支火腿肠都太粗大，小根儿的却只论包卖，10支/包，未免太多。最后在零售小铺买到了单支，好像小点儿，30克/支。那倒无所谓。火腿肠面包，并不复杂。虽然火腿肠有点细，看起来也还不错。然而，只为着盛汤，就让它上色略略深了些，应该要浅浅的金黄色才好看。。。。。” ”
食材明细
香肠面包的做法步骤
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1面团料：高筋粉100克，鸡蛋28克，牛奶35克，盐1/2克，糖25克，干酵母1.5克，黄油12克，配料：火腿肠2根，蛋液少许
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将鸡蛋，牛奶，糖，盐倒入面包桶
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加入面粉，倒入酵母
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放入面包桶，启动和面程序
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面团搅拌均匀，加入黄油，再次启动和面程序
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搅拌至能拉出薄膜
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放入碗中，进行基础发酵
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面团长大
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排气，分割成3等分，滚圆，松弛10分钟
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擀成椭圆形
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在中间放一根火腿肠
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将两边捏紧
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翻面，收口向下，将面团剪成均匀的10段，底部不剪断
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一左一右将火腿肠扭开
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放入烤盘中，最后发酵
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面团长大
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表面刷蛋液
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放入烤箱，中层，上下火170度，烤约10分钟左右
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表面金黄，出炉
发酵时间需根据温度实际情况调整，以面团发酵长大至2倍为准。烘烤时间与温度需根据烤箱实际情况酌情调整。 -使用的厨具：面包机、电烤箱
