炝拌豆腐丝

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2014/12/30/201412304b6fee0b9b7ba3e9.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“一点油、一棵香菜、几丝胡萝卜、给几片豆腐丝做陪衬,大蒜、朝天椒来帮忙,好吃的炝拌豆腐丝就出现在你家的餐桌上。谁说美味非得是大餐呢?”

食材明细

主料
辅料

炝拌豆腐丝的做法步骤

  • 炝拌豆腐丝的做法步骤:1
    1
    豆腐丝洗净
  • 炝拌豆腐丝的做法步骤:2
    2
    切成细丝
  • 炝拌豆腐丝的做法步骤:3
    3
    倒入开水,翻拌几下,既消毒,又使豆腐丝变柔软,而且有嚼劲儿;倒掉水,控干
  • 炝拌豆腐丝的做法步骤:4
    4
    蔬菜洗净,切丝或者切小段,大蒜拍碎,放在沥干水的豆腐丝上
  • 炝拌豆腐丝的做法步骤:5
    5
    锅中放少许油,将干红朝天椒掰碎,炸成浅褐色即可
  • 炝拌豆腐丝的做法步骤:6
    6
    将油和辣椒倒在菜上,倒入调料,拌匀即可食用
  • 炝拌豆腐丝的做法步骤:7
    7
    看着不错吧,有效地补充了植物蛋白质!
  • 豆腐丝用开水浇烫一下,既杀菌消毒,又能保持住豆腐丝的器和形状,柔软而有筋道,煮过的豆腐丝会糟,因此不建议煮哟! -使用的厨具:炒锅
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