豆角焖面

• 1

  将豆角洗净摘好，切成小段。五花肉切片备用。

2

做一碗调味汁：生抽、老抽、陈醋（2：1：1）、适量的白糖和切好的蒜片，搅拌均匀备用。

3

锅中放些底油，先放入五花肉，翻炒出油至肉微微焦黄。

4

倒入豆角，添加适量的盐，翻炒至变色。

5

倒入调味汁另加清水入锅，需能没过豆角，加锅盖烧开。

6

加入手擀鲜面条，铺在豆角上面，可以舀出些汤汁沿着锅边缓缓淋在面条上。

7

调中小火，加锅盖开始焖，面条焖透心后，用筷子翻拌令调味汁均匀，关火再焖十分钟。撒上葱花即可出锅。