““(。_。) 啊~恍神了。明知道蒸肉饼不加盖，汤汁会多到泛滥，仍然忘记撕一段铝箔纸盖上。只好将错就错，改成勾欠收汁。帮肉饼穿上新的Bling Bling 闪光外套吧。” ”
食材明细
泡菜玉米辣蒸肉饼 ☆蒸肉饼10的做法步骤
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1备料；削下玉米粒，泡菜切碎，葱姜切末
2
绞肉加盐、米酒、葱姜末同方向绞拌至略出筋
3
放入泡菜碎、肉馅拌料搅拌均匀，最后混入玉米粒
4
圆盘用麻油薄涂一层 (不一定需要)
5
将肉馅装入圆盘略压平，蒸笼中火蒸15分钟(或电饭锅蒸20分钟) 
6
取出先倒出多量汤汁，另取一锅烧滚芶芡收汁 
7
肉饼倒扣装入盘中，淋上勾芡的肉汁，洒上葱花、海苔捏碎铺上。
☆ 蒸好直接上桌更方便，不一定要倒扣装盘。 ☆ 绞肉抓至略出筋，有助肉块凝结，肉馅中放不放太白粉都可以。 -使用的厨具：电饭煲、蒸锅
