橙汁豆腐

https://i8.meishichina.com/attachment/r/2015/01/24/20150124215002895.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
““上次分享给大家的香焖豆腐，收藏率还蛮ok的，给我更多的动力。这道菜是上次出外游玩的时候，在一饭店里尝到的，觉得还挺不错的，豆腐外酥里嫩，橙汁酸酸甜甜。于是回家琢磨并尝试成功后，带着给大家分享～” ”

食材明细

主料
辅料

橙汁豆腐的做法步骤

  • 橙汁豆腐的做法步骤：1
    1
    豆腐用刀从中间切断
  • 橙汁豆腐的做法步骤：2
    2
    去掉外包装，切成小圈
  • 橙汁豆腐的做法步骤：3
    3
    撒上玉米淀粉
  • 橙汁豆腐的做法步骤：4
    4
    逐个裹上淀粉
  • 橙汁豆腐的做法步骤：5
    5
    入油锅炸，不能翻动过勤，以免豆腐不成型，一面煎好后用筷子翻面就行
  • 橙汁豆腐的做法步骤：6
    6
    两面金黄后捞起摆入盘中
  • 橙汁豆腐的做法步骤：7
    7
    橙子对半切，去一半去皮，果肉切成小丁
  • 橙汁豆腐的做法步骤：8
    8
    另一半取其汁液
  • 橙汁豆腐的做法步骤：9
    9
    橙汁和橙肉一并倒入炒锅
  • 橙汁豆腐的做法步骤：10
    10
    加入白糖，清水，烧至白糖融化
  • 橙汁豆腐的做法步骤：11
    11
    勾芡
  • 橙汁豆腐的做法步骤：12
    12
    大火收汁
  • 橙汁豆腐的做法步骤：13
    13
    将橙汁浇在豆腐上即可
  • 橙汁豆腐的做法步骤：14
    14
    亮相
    • 1.喜欢吃甜的，步骤10白糖用量可以增加2.喜欢吃酸的，步骤10可以加白醋或一点点盐3.勾芡粉水需慢慢加入并观察，避免过稠 -使用的厨具：炒锅
    所属分类： 素菜  

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