鲜香糯的感受——糯米虾球

• 1

  糯米提前用水泡12小时以上。（如果天气热，中途要换水）

2

将鲜虾去皮，与猪里脊肉一同加工成肉糜，接下来加入香葱末、蛋清、面粉、盐及少许食用油，向一个方向搅拌形成肉馅。

3

将糯米的水澄净，将肉馅用小勺形成肉丸

4

，放在糯米上来回滚动，直至糯米包满肉球。

5

将裹好糯米的虾球上锅蒸20分钟左右即可。（中小火）

6

出炉~

7

如果喜欢，也可以再调些汁淋到虾球上，比如，将锅中加入一点点水，然后调入蕃茄沙司和鲍汁，轻轻搅拌均匀，即可。