““三角糖包,在我们小时候还比较常见的一类面食,现在在外面几乎看不到了,也许是人们的口味在改变,特别是现在的小孩子每天吃着各种糖,自然不会喜爱这种包子咯,今天用红糖做了一回,边边捏的不好,下次改进!” ”
食材明细
红糖芝麻三角包的做法步骤
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1先来准备红糖芝麻馅,熟黑芝麻用擀面杖压碎一点
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加入红糖里面3
再加点面粉里面4
拌匀备用5
面粉加水,酵母和成团,然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小6
取出揉揉排出空气,然后擀成一张大面皮7
然后用圆形的模具印出圆饺子皮8
取一个饺皮,放入馅在中间9
捏成三角包10
将所有的都这样做好11
蒸屉刷一层薄油,把生坯放上去,饧发到变大变轻12
发好了之后,冷水入锅,中火蒸上18分钟左右
1.边缘沾点水,这样粘的更紧!2.二次饧发的时候,可以在蒸屉下面放温水,这样可以减少发酵的时间!3.蒸屉记得刷油,这样包子不会粘在上面! -使用的厨具:蒸锅