““告诉你如何炒好。土豆如何控制氧化发红，如何让土豆丝清脆！简约而不简单” ”
食材明细
酸辣土豆丝的做法步骤
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1土豆刮了泡水防氧化
2
切薄片，切细丝洗去淀粉
3
洗完后再泡清水五分钟（这样炒出来较脆）
4
青红椒切细丝
5
锅下油爆下干辣椒，下少许盐。倒下土豆丝与青红椒丝翻炒，并下少许味精。老陈醋沿锅边泼下炒熟
6
酸辣土豆丝完成
7
很香
不建议为追求亮色下白醋，用老陈醋比较香好吃 -使用的厨具：炒锅
