香肠可颂

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  除片状黄油外的材料入面包机和面一次约20分钟至光滑的面团即可，不进行基础发酵。

2

活成光滑面团，平均分成两份，这样比较好操作，摊成片入冰箱冷冻30分钟，或者冷冻过夜，第二天和片状黄油一起解冻至差不多软硬，再操作。

3

黄油解冻稍微软化，我分成两份来操作，每份黄油100克，案板撒面粉，擀成合适大小的方形。

4

冷冻好的面团擀成圆形，把擀好的黄油包入。

5

把黄油包起来。

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包好后擀成长方形。

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擀好后的面片。

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第一次三折，从两边往中间折。

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折好再次擀开。

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第二次三折，一共进行两次或者3次3折，然后擀开。

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擀成厚约4毫米厚度面片。

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根据肠的大小来切割合适的长方形。

13

发酵至两倍大，刷蛋液。

14

压入一根香肠，挤沙拉酱。

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烤箱190度预热，入烤箱中层烤18分钟左右。

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烤至金黄色即可。