白兰地鸭腿

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  鸭腿四只，洗净。

2

用叉子在鸭腿伤叉若干下。这样腌制时容易入味。

3

制作腌料：葱姜大料

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加入糖、盐、料酒、老抽、味极鲜

5

加入张裕白兰地

6

将鸭腿与腌料拌匀。

7

放入冰箱冷藏一夜。

8

用锡纸把鸭腿根部包裹住。以免烤糊。这样冷藏一夜的鸭腿已充分入味。

9

蜂蜜 与白醋拌匀。用来刷鸭腿表皮。

10

烤箱预热200度。烤制30分钟。拿出刷一层蜂蜜液。再入烤箱烤制10分钟。

11

烤制好的鸭腿可以出炉装盘。要是喜欢切片的朋友，也可以切成片吃。这样方便些。