客家油炸豆腐酿糯米

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  糯米洗干净用清水浸泡3到4个小时。

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把肉切好放调料调好味。

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切好萝卜用盐腌着。

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豆腐用水煮5分钟。

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捞出切好，把中间小部分白色的挖出。

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把糯米下锅小炒一会收水。

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加开水没过米就可以了，盖锅焖熟。

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米饭熟了装好。

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肉下锅炒出油。

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再把米饭倒回锅里和肉一起炒片刻。

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酿好豆腐

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下五花肉炒，萝卜洗干净盐和肉一起炒。

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加开水，放香油、耗油、生抽、盐盖锅焖到还有少部分汁就好。

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把萝卜和炒的肉垫低，把剩下的汁淋在豆腐上。