炝炒蒜蓉菠菜

• 
  1

  菠菜剪去根，摘去老叶烂叶，清洗干净。

2

辣椒剪成小段加水浸泡，蒜瓣切碎。

3

菠菜切段，茎叶大致分一分。

4

辣椒段投入锅中，小火炒干水分。

5

水分炒干后加适量油，中火加热，将辣椒炸至鲜红发亮。

6

投入蒜蓉，炝出香味。

7

先将菠菜茎倒入锅中，大火炒约十秒钟。

8

菜叶倒入，翻炒。

9

菜叶炒软后加入一匙盐和一匙鸡精，熄火后拌匀即可出锅。

10

鲜嫩翠绿的一道菜就好啦。