““鸡蛋和尖椒搭配烹制也是第一次，但是品味后感觉还是挺好的。一是简单快捷方便；二是对厨艺没有要求，只要能把鸡蛋煎熟，就可以烹制这款家常菜肴。” ”
食材明细
蛋炒椒的做法步骤
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1主辅料： 鸡蛋、尖椒
2
把尖椒洗净，切块。 
3
鸡蛋打成蛋液，滴几滴白醋打匀。 
4
热油，倒入蛋液。中小火将其煎熟，盛出备用。
5
锅留底油，放入尖椒煸炒。 烹入少许生抽，少许水。 
6
稍稍烧制1分钟，加盐、味精调味。
7
放入鸡蛋。 翻炒均匀，即可关火 
8
出锅装盘，即可上桌。
1、煎鸡蛋时火力不可以过大，防止糊底。2、蛋液滴几滴白醋，一是去腥味；二是能使鸡蛋软嫩一些。 -使用的厨具：炒锅
