““炒土豆丝是家人很喜欢吃的，豆妈喜欢加入香菇、排骨或香葱一起炒着吃，而我却喜欢加点辣椒和醋炒，就变成了酸辣土豆丝啦，我很喜欢吃酸辣土豆丝，一个人可以吃一大份呢，真是百吃不腻哦！” ”
食材明细
永远吃不腻的经典家常菜———酸辣土豆丝的做法步骤
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1先将土豆去皮、洗净备用
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再改刀切成1～2亳米左右的薄片
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全部都切成细丝、用水先冲洗掉土豆中的淀粉
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再用清水浸泡20分钟左右
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干红辣椒用剪刀剪成小块、用温水泡10分钟左右
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青尖椒洗净、切成丝备用
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泡好的土豆丝沥干水分
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起油锅烧热
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先放入红辣椒爆一下
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再倒入土豆丝翻炒片刻
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取一个干净的小碗，加入白糖
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倒入适量大的白醋，搅拌均匀备用
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加入适量的盐翻炒均匀
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加入少许翻炒均匀
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再倒入青尖椒丝翻炒片刻
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加刚才调好的醋水
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翻炒至入味即可关火
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装入碗里开动了～
亲们请根据自己口味的轻重来调制醋小～ -使用的厨具：炒锅
