电饭煲蛋糕

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  准备材料。

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鸡蛋分开蛋清与蛋黄。

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蛋黄中加油，加水搅拌均匀。我家没有牛奶了，就加了些水。

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加入面粉与泡打粉。

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搅拌成无颗粒的面糊。

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蛋清中加入几滴白醋，一次性加入所有的白糖。

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蛋白用打蛋器打发。

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打发到蛋白提起打蛋器不会掉下即可。

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电饭保中涂油，提前预热。

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打好的蛋白加入蛋黄中。

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搅拌均匀，不可往一个方向搅拌，要上下切拌，炒菜的方式。

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把搅拌好的面糊，都倒入剩余的蛋白中。

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搅拌均匀。

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把搅拌好的面糊倒入电饭煲中。

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电饭煲按精煮键，在出气孔上加一块湿布。

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跳键后，用牙签插入看看，如果是湿的话，再煮会。我用牙签插进去，还是湿的，我按了快煮键，跳完后，不要急着打开电饭煲，保温五分钟。