玫瑰花面包

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  称量好所有的食材。

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将除了黄油以外的食材倒进面包机。启动一个和面程序。

3

揉至可以拉出厚膜的状态。

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加入软化的黄油揉至扩展阶段。

5

放温暖处进行基础发酵。发酵至2倍大，用手指蘸面粉插入面团，小洞既不回缩，也不坍陷即可。

6

将发酵好的面团分成大约20克/个，滚圆后松弛15分钟。

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松弛好的面团用擀面杖分别擀成圆形的面片。

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每四个为一组错开排列起来。

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自下向上卷起。

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用刀从中间切开。

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将切开的两个面团分别用手整理成玫瑰花形状。

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然后切面朝下放入八寸模具中。放在温暖处进行最后发酵。

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最后发酵结束，在每个花朵中央放入一粒事先泡软的葡萄干做装饰。

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表面刷上蛋液。放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，烤大约20分钟左右。

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成品图~