黄面地瓜年糕

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  准备好的材料，地瓜已蒸熟；

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地瓜去皮，捣成泥，现在的地瓜有丝，我用网筛过了一遍，出来的地瓜泥比较细腻；

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放入黄米面子；

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一边活面一边加水，活成软软的面团，一共加了60克水；

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模具中抹少许的油；

6

把和好的面糊放入模具中；

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上面放上适量 的红枣；

8

凉水上锅，开锅后大火蒸20分钟，转中火蒸20-30分钟；

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到时，拿出模具；

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彻底放凉后，一倒扣就出来，切成片；

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锅里放适量 的油，放入年糕小火煎；

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煎至两面金黄，吃时洒白糖即可。