红薯花朵面包

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  1

  红薯切片蒸熟后碾压成泥晾凉

2

将所有材料混合，揉至面团出膜。

3

将面团发酵至用手粘面粉在上面戳洞，洞口不回缩的状态。

4

发酵好的面团取出排气后滚圆。

5

将面团分成8份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。

6

将面团擀成圆饼

7

用剪刀在面饼上等距剪6个口，中间不要剪断。

8

将面包坯放入烤盘进行二次发酵。

9

发酵至面团膨胀约2倍大小即可。

10

在面团表面刷蛋液，中间撒杏仁片，放入预热好的烤箱180度烘烤约20分钟。