““葱香小面包,有着浓郁的黄油的奶香和小葱的香味,加上内里柔软的口感和外层的酥脆形成了鲜明的层次,使得这款小面包令人百吃不厌,作为早餐和下午茶都是很好的哦。。。” ”
食材明细
香葱小面包的做法步骤
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1除黄油以外的材料加入面包机桶,先加液体,再放面粉,最后放入酵母粉。
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打开面包标准程序,揉成团后加入黄油25克,还有五克备用。3
揉两个标准程序,揉出漂亮的手套膜,发酵约1小时。4
成蜂窝状后放入冰箱冷藏一夜约8--10小时。5
拿出面团排气。6
分成小剂子。7
擀成椭圆形。8
卷起来,重复三次。9
第三次卷起时,整理成这种长形。10
放到铺了锡纸的烤盘里,二次发酵成两倍大。11
刷上蛋液,用刀划开一道口。12
放上黄油粒。13
撒上 小葱粒。14
放入烤箱中层,上下火180度20分钟。15
葱香小面包,美味看得见。。。。
1,发酵好的面团放入冰箱冷藏,是为了防止面包组织老化快,口感更柔软,如果嫌时间太长也可以直接做,但是组织会第二天就老化了,口感会发硬,不过加热一下就好了。2,以自家的烤箱温度为准,可以随时调节。 -使用的厨具:面包机、电烤箱