熊猫豆沙包

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  1

  取一盆加入面粉

2

把酵母放入适量温牛奶搅匀

3

把牛奶加到面粉里搅成雪花状

4

和成光滑的面团

5

取下30克左右的面团加竹炭粉揉匀

6

黑白2个面团放入盆里盖上湿布再放入烤箱低粉发酵

7

这是发酵40分钟后的样子

8

取出白色面团压扁排气

9

分成10-12个剂子滚圆松弛15分钟

10

黑色面团擀大用裱花嘴扣出小圆片

11

取一个面团压扁擀大，中间放入豆沙馅，包起来

12

取一黑色小圆片一切为二做耳朵，再取2片，各自扣出一个小孔后拉长做眼睛，扣下来的做嘴巴

13

做好的包子放入垫上油纸的蒸笼里，要互相留点空间

14

锅里加温水后放入蒸笼二次发酵20分钟左右

15

用大火蒸15分钟后焖5分钟即可出笼