小猪流沙包

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  1

  取一盆放入面粉

2

温牛奶里加入酵母搅匀

3

把牛奶加入面粉中

4

和成光滑面团

5

取下适量小面团加入玫瑰香精揉成红色面团

6

红、白2个面团放入盆里盖上湿布放入烤箱低温发酵

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这是发酵了40分钟的样子

8

取出发酵好的白色面团压扁排气

9

分成6个面团，松弛15分钟

10

提前一天做的准备工作：咸蛋黄上笼蒸5至8分

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蒸熟后取出剁碎

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将黄油切成片，放室温下待其自然软化，加入砂糖和牛奶搅拌均匀

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将玉米淀粉、奶粉、吉士粉、炼乳倒入盆中搅拌均匀

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再加入咸蛋黄

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搅拌均匀即成流沙馅，然后用保鲜膜覆盖，送入冰箱冷冻6小时以上，最好能在它是冻非冻的时候把它分成6份，撮圆

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红色面团压扁排气擀大，用裱花嘴扣出小圆片

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取小面团擀开，将馅包入面团中，一定要包好了，不然蒸的时候会漏馅哦

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把扣出来的小圆片一切四，用2瓣做耳朵，用完整的一片挤扁后用牙签搓2个孔做鼻子，用芝麻或者黑色的小面团做眼睛（这个材料里没有写）

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做好的放入垫上油纸的蒸笼里，锅里加入温水，蒸笼放在锅上二次发酵20分钟。大火蒸15分钟焖5分钟即可出笼