牧羊人派

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  番茄切碎，用料理机打碎备用

2

大蒜用压泥器压成泥，胡萝卜和洋葱切丁备用

3

锅内放1大勺油，先爆香洋葱、蒜末。

4

然后放入肉末同炒至变色

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加入番茄汁，并加一大勺番茄酱同炒、淋入料酒和胡椒粉和滚水同煮。

6

肉酱煮滚转小火炖30分钟以上，煮至洋葱、胡萝卜软烂，再加盐调味道。

7

最后开大火把汤汁收浓稠即可。

8

派盘内盛入茄汁肉酱垫底，再放上马铃薯泥，整个覆盖住肉酱，用叉子在表面刮划出纹路。

9

再放上马铃薯泥，整个覆盖住肉酱，用叉子在表面刮划出纹路。放进预热到200度的烤箱，烤30分钟左右至表面微焦上色即可。