盈太美食俱乐部---口感柔软的紫薯双色吐司

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  . 紫薯面团：面包粉125克，紫薯泥50克，蛋液20克，水50克，酵母1.5克，糖12克，盐1克；白面团：面包粉125克，蛋液30克，水55克，酵母1.5克，糖13克，盐1克。分别用面包机揉成团，至初步扩展阶段。

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. 两个面团分别加8克室温软化的黄油，继续揉面15分钟，完全扩展。

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. 可以拉出手套膜。

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. 分别发酵好的面团，排气后，松弛15分钟(面团放在了盈太带刻度硅胶板上)。

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. 擀成片状。

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. 摞在一起。

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. 白面团在外面，卷起来。

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. 放入面包机内筒开始第二次发酵。

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. 室温发酵大约1个小时，，表面刷上蛋液，这样颜色会更漂亮。

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. 选择烘烤程序，30分钟

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. 烤好的面包，在桶里的样子。

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. 拿出来的样子，超漂亮又木有。

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. 这是切面的样子，特别漂亮吧。

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成品图

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成品图