培根沙拉面包

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  1

  将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

2

一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。

3

发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成8等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

4

取一面团，按扁，擀成长方形状。

5

铺上一块事先准备好的培根肉。

6

同样方法做好其他面团，放入铺了油纸的烤架上进行二次发酵。发酵好后在面包四周刷一层全蛋液，挤上沙拉酱。

7

撒上葱花。

8

送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。

9

烤至表面呈金黄色即可。