韭菜煎蛋

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  材料集合图。

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鸡蛋打散，加1小勺黄酒搅打均匀，韭菜切碎、红线椒切碎。

3

材料混合均匀，加适量盐调味。

4

平底锅烧热，加入适量色拉油。

5

油热倒入韭菜蛋液，煎至一面凝固。

6

用铲子迅速划散成蛋碎，继续炒至蛋微黄，有些焦即可。

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加入几滴香油拌均匀即成。

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成品图。