原味戚风蛋糕

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  蛋清和蛋黄分离。有了分离器，确实是方便哦！再也不用担心蛋黄掉到蛋清里了！

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蛋黄中加糖，牛奶，玉米油搅拌成均匀。

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加入低筋粉搅拌成细腻的蛋黄糊。

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蛋清滴几滴白醋，糖分三次加入打到有小弯钩。

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蛋白霜分三次加到蛋黄糊里，注意要切拌的手法，不要划圈圈小心消泡。

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倒入八寸模具，轻轻震几下放入烤箱。

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烤箱预热180度，放入蛋糕调为150度烤一个小时。

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烤箱叮当一声OK，取出蛋糕轻轻震几下倒扣晾凉。

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来个侧面图！口感好好呦！