豉香回锅肉

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2015/08/18/201508181148140739.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“这道经典菜式想必得到很多人的青睐,它做法多样,一百个人会有一百种不同的做法,我的这种炒法不知道大家喜不喜欢……”

食材明细

主料
辅料

豉香回锅肉的做法步骤

  • 豉香回锅肉的做法步骤:1
    1
    锅中加水放入五花肉、葱段、姜片、花椒、料酒同煮,煮至用筷子能插透并没有血水流出即可
  • 豉香回锅肉的做法步骤:2
    2
    煮熟的五花肉洗净切薄片备用
  • 豉香回锅肉的做法步骤:3
    3
    青红椒切菱形块备用
  • 豉香回锅肉的做法步骤:4
    4
    锅中加油,下入五花肉煸炒,逼出肥油
  • 豉香回锅肉的做法步骤:5
    5
    炒好的肉推到一边,下入豆豉、葱、姜丝和几粒花椒炒香
  • 豉香回锅肉的做法步骤:6
    6
    再下入青红椒翻炒至断生
  • 豉香回锅肉的做法步骤:7
    7
    加适量盐和耗油翻炒均匀即可
  • 豉香回锅肉的做法步骤:8
    8
    成品
  • 使用的厨具:炒锅
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