俄罗斯沙拉

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  从超市买回来的蛋黄酱，用的是经典款，因为蛋黄酱也分吃肉的，吃海鲜的等等。我们就用最普通的就好。

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超市买回来的意大利酸黄瓜。

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把土豆跟胡萝卜切成与青豆大小相同的小丁。然后把三者分别放入锅中煮熟捞出备用。不要煮太久，10分钟大概就好，保持硬度口感。

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取了3根小黄瓜切成了小丁，一根切成了小薄片。

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鸡蛋煮熟备用。

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意大利橄榄油品牌很多，今天用这个。

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将煮熟的各种小丁与酸黄瓜小丁放在一起，放入盐，醋，黑胡椒，橄榄油。搅拌均匀。

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加入蛋黄酱，搅拌均匀。

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要让每粒小丁都充分裹上蛋黄酱。

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将煮好的鸡蛋切成薄片或者花样。

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取一个容器裹上锡箔纸。

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底部放入鸡蛋薄片。

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放入沙拉然后顶部用勺子按压紧实。

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最上面覆盖一层锡箔纸，放入冰箱冷藏1-2小时。

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把从冰箱取出的沙拉倒扣在盘子中心，旁边码上酸黄瓜薄片。

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最后的装盘，大家可以自己自由发挥，也可以把黄瓜薄片直接放在沙拉顶部。也可以不用放。这个随意。